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Une consultation publique récemment organisée par la Commission européenne a révélé que 72% des citoyens de l’Union européenne (UE) souhaitent que l’Union finance des laits végétaux alternatifs dans les cantines scolaires. Une pétition en ligne a recueilli des dizaines de milliers de signatures, démontrant ainsi le soutien à cette mesure, également soutenue par les organisations non gouvernementales ProVeg International et Compassion in World Farming. Les raisons invoquées pour financer les alternatives végé non laitières sont les suivantes : allergies, intolérance au lactose, durabilité et bien-être des animaux-personnes. Comparé à un litre de lait de soja, un litre de lait de vache-personne génère trois fois plus de gaz à effet de serre et nécessite 22 fois plus d’eau. Jasmijn de Boo (végane), vice-présidente de ProVeg, a fait remarquer que « les laits végétaux enrichis en calcium sont des options durables et saines qui devraient être incluses dans le programme scolaire alors que la société européenne s’oriente vers une alimentation plus végétale. » Oui, l’Union européenne ! Nous applaudissons le fait que vous donniez à vos écoliers des options de lait végétal saines et compatissantes pour un avenir meilleur, dans la grâce exaltante du Ciel.
