A Cooking Tip on Broiled or Grilled Grapefruit with Ginger

Je vous offre une astuce de cuisine pour préparer des pamplemousses grillés ou rôtis au gingembre. Commencez par préchauffer le four sur la position gril. Coupez ensuite deux pamplemousses, roses ou rouges, en deux et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Coupez un petit morceau du fond de chaque moitié pour qu’ils tiennent debout. Détachez chaque portion du pamplemousse en faisant de petites entailles entre le fruit, la peau et la membrane des deux côtés, à l’aide d’un petit couteau d’office. Puis mélangez 2 cuillères à soupe (30 grammes) de sucre et un quart de tasse (32 grammes) de gingembre dans un petit bol. Saupoudrez ensuite le mélange sur les moitiés de pamplemousse et mettez-les au four et au gril pendant cinq minutes. Garnissez-les de quelques graines de grenade et de menthe. Bon appétit !

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