أهيد هوتيل، الصحة والاستدامة النباتية في ألمانيا، الجزء 2 من 2

أعتقد أن النباتية بالتأكيد حمية المستقبل. أعتقد أنه بدون اعتماد نظام غذائي نباتي، لا يمكننا الاستمرار على هذا المنوال. لا يمكننا الاستمرار على هذا المنوال بدافع من حماية المناخ فحسب، بل لدوافع أخلاقية أيضا، وهذا هو السبب الرئيسي بالنسبة لي.