यहां पर खाने के लिए मक्का तैयार करने की एक अच्छी टिप दी गई है।

सबसे पहले, पत्ते को छील लें, तथा पत्तियों की 1-2 परतें और मक्के के रेशे को छोड़ दें। इन्हें ठंडे पानी के एक बर्तन में डालें और धीरे-धीरे उबालें। इससे मक्के को अंदर से बाहर तक पकने में मदद मिलती है, जिससे उसका प्राकृतिक स्वाद बरकरार रहता है। 2 ग्राम (1/4 चम्मच) बेकिंग सोडा मिलाने से विटामिन बी1 और बी2 को संरक्षित करने में मदद मिलती है, जो मक्के को अधिक मीठा और पीला बनाते हैं। आप देखेंगे कि दाने मोटे हैं और उबालने की सामान्य विधि की तुलना में उनमें अधिक स्वाद है। मकई को लगभग पूरी तरह पकने दें, फिर उसमें थोड़ा नमक डालें, ताकि मकईका सिकुड़े बिना प्राकृतिक मिठास बढ़ जाए। जब यह पूरा हो जाए तो मक्के को बाहर निकालें, पानी निकालें और छील लें। अब साथ में पौष्टिक मक्के का आनंद लेने का समय आ गया है!