Tenho uma dica legal sobre como fazer salsa vegana de melancia.

Corte 450 gramas (3 xícaras) de melancia em cubos e coe para escorrer o excesso de suco. Pique 30 gramas (¼ de xícara) de cebola branca, um jalapeño sem sementes e 20 gramas (¼ de xícara) de coentro. Combine todos esses ingredientes junto com a melancia em cubos e o suco de um limão em uma tigela e misture tudo. Sirva com chips de tortilla ou chips de pão pita com açúcar e canela e aproveite!